Día Internacional del Celiaco

Hoy se celebra el Día Internacional de los celíacos, un día propicio para sensibilizar a la sociedad y buscar soluciones para l@s afectad@s por esta alergia alimentaria.

Si queréis conocer más sobre la intolerancia al gluten en l@s celíac@s pinchar aquí.

Afecta al 1% de la población indo-europea, aunque se piensa que está considerablemente sub-diagnosticada la celiaquía.

Ahora que como en casa y veo el programa de Karlos Arguiñano, ya que mi mujer lo sigue, en su página web hay muchas recetas sin gluten para celiacos. ¡Ánimo a quienes sois ó tenéis familiares celíacos!

face: federación de asociaciones de celíacos de españa